Cheesecake de morango com tofu

Ingredientes:

- 200g de bolacha tipo maisena
- 100g de manteiga derretida
- ½ xícara de Cobertura de Chocolate Kenko
- 1 e 1/2 pacotes (aproximadamente 500g) de tofu Morinaga em cubos (o tipo firme)
- 1 lata de leite condensado
- 1 envelope de gelatina incolor (preparada conforme embalagem)
- 1 xícara de Cobertura de Morango Kenko
- Morangos para decorar